নামঃ বেগুনি ফুলকপি

বৈজ্ঞানিক নামঃ Brassica oleracea var. botrytis

বর্ণনাঃ কৃষি পরিবর্তনের সময় অতিক্রম করছে। নতুন ও উন্নত প্রযুক্তি কৃষির জন্য আশীর্বাদের চেয়ে কম নয়। কৃষকরা আজকাল রঙিন ফুলকপি চাষ থেকে ভাল লাভ করছেন।যে ফুলকপিও রঙিন হতে পারে, কিন্তু বেগুনি রঙের ফুলকপি দেশের অনেক জায়গায় চাষ করা হচ্ছে। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী বলে মনে করা হয়।

মাটি এবং জলবায়ু:
সাধারণ ফুলকপির মতোই শীতল ও আর্দ্র জলবায়ু চাষের জন্য উত্তম বলে বিবেচিত হয়। ২০-২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রা থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মাটির pH মান ৫.৫ এবং ৬.৬ এর মধ্যে হওয়া উচিত।

বীজ বপন করার পদ্ধতিঃ

এটি নার্সারি পদ্ধতিতে বপন করা হয়। এক হেক্টর জমিতে ২০০ থেকে ৩০০ গ্রাম বীজের প্রয়োজন হয়। নার্সারিতে বীজ রোপণের পর গাছের বয়স ৪-৫ সপ্তাহ হয়ে গেলে জমিতে রোপণ করুন। রঙিন ফুলকপি চাষের জন্য সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর মাসকে সবচেয়ে ভালো বলে মনে করা হয়।

সার এবং সেচঃ
ফসলের ভালো ফলনের জন্য সঠিক পরিমাণে সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন। ভার্মি কম্পোস্ট সার মাটিতে মেশানো যেতে পারে। এটি ফসলের বিকাশে খুব সহায়ক । এ ছাড়া মাটি পরীক্ষাও করা যেতে পারে। মাটিতে কোন পুষ্টি উপাদানের ঘাটতি আছে তা পরীক্ষা করে দেখুন। তারপর সেই অনুযায়ী আরও ভালো পদ্ধতিতে চাষ করার পরিকল্পনা করতে পারেন।

চারা রোপণের ১০০-১১০ দিন পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়ে যায় । এক হেক্টর থেকে গড়ে ২০০-৩০০ কুইন্টাল বাঁধাকপি পাওয়া যায়। বাজারে রঙিন ফুলকপির ভালো দাম পাওয়ায় চাষিরা লাভ করতে পারেন।