নামঃকালো ভুট্টা

বৈজ্ঞানিক নামঃ Zea mays

বর্ণনাঃধান ও গমের তুলনায় ভুট্টার পুষ্টিমান বেশী। এতে প্রায় ১১% আমিষ জাতীয় উপাদান রয়েছে। আমিষে প্রয়োজনীয় এ্যামিনো এসিড, ট্রিপটোফ্যান ও লাইসিন অধিক পরিমানে আছে। এছাড়া হলদে রংয়ের ভুট্টা দানায় প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৯০ মিলিগ্রাম ক্যারোটিন বা ভিটামিন “এ” থাকে।

জাত এর নামঃ কালো ভুট্টা

জীবনকালঃ
জীবনকাল রবি মৌসুমে ১৪০-১৪৫ দিন ও খরিফ মৌসুমে ৯৫-১০৫ দিন। দিন

সিরিজ সংখ্যাঃ
৫

উৎপাদন ( সেচ সহ ) / প্রতি হেক্টরঃ
জাতটির ফলন হেক্টরে রবি মৌসুমে ১০.০-১০.৫ টন ও খরিফ মৌসুমে ৭.০-৭.৫ টন। কেজি

উৎপাদন ( সেচ ছাড়া ) / প্রতি হেক্টরঃ
০ কেজি

জাত এর বৈশিষ্টঃ
১। গাছের উচ্চতা গড় ১৮৫-২০৫ সেঃ মিঃ (রবি মৌসুমে)।
২। জাতটির দানা উজ্জ্বল আকর্ষনীয় কমলা রংয়ের ফ্লিন্ট আকৃতির (orange, flint) এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ সাধারণ ভুট্টার চেয়ে এ জাতটিতে দ্বিগুণ পরিমাণ লাইসিন ও ট্রিপটোফেন> নামক এমাইনো এসিড থাকে।
৩। হাজার দানার ওজন ২৯০-৩১০ গ্রাম

চাষাবাদ পদ্ধতিঃ
১ । বপনের সময় : রবি মৌসুমে কার্তিক থেকে অগ্রহায়ণের ৩য় সপ্তাহ (নভেম্বরের শুরু হতে ডিসেম্বরের ১ম সপ্তাহ) এবং খরিপ-১ মৌসুমে ফাল্গুনের ১ম সপ্তাহ থেকে শেষ সপ্তাহ (মধ্য মার্চ থেকে এপ্রিলের শেষ সপ্তাহ) বন্যার পানি তাড়াতাড়ি সরে যাবার পর আশ্বিন মাসে (মধ্য অক্টোবর হতে মধ্য নভেম্বর) বীজ বপন করা যায়। এছাড়া আমন কাটার পর দক্ষিণাঞ্চলে মধ্য অগ্রহায়ন থেকে মধ্য মাঘ (ডিসেম্বর ও জানুয়ারি) মাসেও বীজ বপন করলে ভাল ফলন পাওয়া যায়।
২ । মাড়াইয়ের সময় : মোচা খড়ের রং ধারণ করলে ও পাতা কিছুটা হলদে হয়ে এলে বুঝতে হবে মোচা সংগ্রহের সময় হয়েছে। মোচা থেকে ছাড়ানো দানার গোড়ায় কালো দাগ দেখা দিলে মোচাগুলো গাছ থেকে সংগ্রহ করতে হবে।